食譜原料

　　絲瓜250克，蘑菇100克，蔥、姜、味精、鹽各適量，食油少許

制作方法

　　1、將絲瓜洗凈，去皮棱，切開，去瓤，再切成段;

　　2、蘑菇用涼水發(fā)后，洗凈;

　　3、起油鍋，將蘑菇略炒，加清水適量煮沸3-5分鐘;

　　4、入絲瓜稍煮，加蔥、姜、鹽、味精調(diào)味即成。

適用人群

　　7-9月嬰兒

健康提示

　　絲瓜含各類營養(yǎng)在瓜類食物中較高，所含皂甙類物質(zhì)、絲瓜苦味質(zhì)、黏液質(zhì)、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等特殊物質(zhì)具有一定的特殊作用。蘑菇有效成分可增強(qiáng)T淋巴細(xì)胞功能，從而提高機(jī)體抵御各種疾病的免疫功能。